Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą według KGW.tv

Potrzebne będą:

5 średnich ziemniaków, 1 marchew, paczka lub 1/2 szpinaku mrożonego, 4 białe kiełbasy, 4 jajka, żółty ser (według uznania), cebula, 3 łyżki mąki, przyprawy do smaku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchew gotujemy i po ostygnięciu przeciskamy przez praskę (można ziemniaki i marchew zetrzeć na grubych oczkach i tak gotować). Kiełbasę kroimy w kostkę i przepiekamy z cebulą, dodajemy szpinak i wszystko razem przesmażamy, aby szpinak odparował wodę. Ziemniaki i kiełbasę ze szpinakiem mieszamy i doprawiamy do smaku. Do letniego farszu dodajemy starty żółty ser oraz wbijamy jajka, wszystko mieszamy i przekładamy do formy. Pieczemy w piekarniku ok 35 min w 180 st.C aż się zarumieni. Podajemy z jogurtowym sosem al’a tzatziki.