Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyna Janety powstał w 1989 r. w Lubomi niedaleko Raciborza, lecz tradycje, według których powstają tu wędliny sięgają znacznie starszych czasów. Proces powstawania słynnej w całym regionie szynkowej, kminkowej czy frankfurterek młody Ernestyn podglądał w czasie praktyk w raciborskich zakładach mięsnych...