W Mszanie szukali najsmaczniejszych pączków tłustoczwartkowych [ZDJĘCIA]

Są słodkie, tłuste i bardzo kaloryczne, ale któż mógłby się im oprzeć w tłusty czwartek. Pączki już na stałe wpisały się w polską tradycję tłustoczwartkową. Z tej właśnie okazji 16 lutego w gminie Mszana zorganizowano konkurs na najsmaczniejszy pączek tradycyjny oraz nowoczesny. Laureatkami zostały Maria Trojan oraz Eugenia Rduch.

Pomyślałem, że warto coś takiego u nas zorganizować - mówił nam pomysłodawca konkursu Roman Goik.

Najpierw był pomysł

Inicjatorem konkursu był mszański radny Roman Goik. - Do tej pory w naszej gminie nie było takiego konkursu. Pomyślałem, że warto coś takiego u nas zorganizować - wyjaśnił nam, dodając, że wcześniejsze konkursy związane z np. świętami wielkanocnymi czy bożonarodzeniowymi cieszyły się wśród mieszkańców dużym powodzeniem. Zdradził nam, że choć pączkami raczy się jedynie w Tłusty Czwartek, to zjadł ich już pięć. - Mój ulubiony pączek to ten tradycyjny nadziewany powidłami. Taki smakuje mi najbardziej - mówił z uśmiechem.

Potem zasady

Jak wyjaśnił nam dyrektor Gminnego Ośrodek Kultury i Rekreacji w Mszanie Rafał Jabłoński, zasady konkursu były bardzo proste. Chętni mieszkańcy gminy mogli zgłosić po jednym pączku w dwóch kategoriach: pączek tradycyjny i pączek nowoczesny. Pierwszy z nich miał być wykonany z ciasta drożdżowego z mąki pszennej i usmażony w głębokim tłuszczu - w smalcu, fryturze wołowej, oleju lub ceresie albo klarowanym maśle. Jego środek miały skrywać konfitura różana lub marmolada wieloowocowa. - Pączek nowoczesny miał być przede wszystkim jadalny. Technika wykonania, kształt, rozmiar i zdobienie były dowolne - wyjaśniał.

Wąchani i smakowanie

Do konkursu zgłoszono w sumie 17 pączków - 8 w kategorii tradycyjnej i 9 - nowoczesnej. Jury złożone z Krystyny Sitko, Wandy Wyrobek oraz Mateusza Lisieckiego miały zatem nie lada zadanie wybrać najlepsze wyroby. Każdy z nich spróbował każde z pączków. Jury zwracali uwagę nie tylko na smak, ale również wygląd, kolor, zapach oraz sprężystość ciasta. - Idealny pączek jest lekki, puszysty i ma chrupiącą skórkę. Ciasto powinno być delikatne i nie można być za słodkie. Koniecznie z dużą ilością gęstego nadzienia - mówili zgodnie. - Wybór tych najlepszych nie był wcale taki łatwy - dodawali.

Idealny pączek jest lekki, puszysty i ma chrupiącą skórkę - mówili nam jury konkursu.

Aż wybrano zwycięzców

W końcu wszyscy zainteresowani poznali wyniki na najlepszego pączka gminy Mszana. W kategorii pączek tradycyjny pierwsze miejsce zdobyła Maria Trojan. Tuż za nią uplasowała się Aniela Szulik, a trzecie miejsce zajęła Eugenia Rduch. W kategorii pączek nowoczesny wygrała Eugenia Rduch. Drugie miejsce zajęła Maria Trojan, a trzecie - Agata Płachna.

Zapytaliśmy Marię Trojan, czyli zwyciężczynię w kategorii pączek tradycyjny, o sposób przygotowania jej pączka. - To sposób, w jaki pączki przygotowywały nasze matki i babki. Mąka, drożdże, masło, cukier i trochę gęsiny - mówiła dodając, że pączka usmażyła na smalcu. - W środku były powidła - zdradziła. Dodała, że bardzo lubi pączki, szczególnie w Tłusty Czwartek. Pączek nowoczesny, który zrobiła Eugenia Rduch wyróżniał się przede wszystkim wielkością. - W nocy spać nie mogłam, żeby wymyślić coś oryginalnego, ale i smacznego. Tak urodził się pomysł na dużego pączka - mówiła. - Moim sekretem jest zaczyn. Żeby pączek był dobry, miękki i lekki musi być dobry zaczyn - wyjaśniła nam dodając, że choć nie przepada za pączkami, to lubi je robić.

Zwycięzcom, ale i wszystkim zgromadzonym w murach Ośrodka Kultury w Połomi wójt Mirosław Szymanek gratulował i dziękował za wcięcie udziału w konkursie. - Cieszę się, że w takim dobry sposób mogliśmy spędzić Tłusty Czwartek - mówił. Spotkanie uświetniły występy m.in. zespołu Mszanianka i Połomianka.