O orkiszu i św. Hildegardzie - spotkanie w wodzisławskiej bibliotece [ZDJĘCIA]

O orkiszu i św. Hildegardzie - spotkanie w wodzisławskiej bibliotece [ZDJĘCIA]

Spotkanie, na które wszystkie miejsca zapełniły się bardzo szybko, toczyło się wokół nauk św. Hildegardy, szczególnie związanych z dietą. O produktach i ziołach, mających zbawienny wpływ na nasze zdrowie opowiedziała dr Wiesława Walkowska. Podczas spotkania goście mogli skosztować również orkiszowych wypieków Grażyny Krzyżok z cukierni w Połomi. 

- Dlatego dzisiaj częstujemy tym sercem, bo na wiosnę otwieramy serca. Jedni się zakochują, inni odkochują, ale najważniejsze, aby otworzyć się na drugiego człowieka, aby mu coś od siebie dać - mówiła dr Wiesława Walkowska. 

Szczególną uwagę podczas spotkania skierowano na orkisz, czyli pradawną odmianę zboża, która wykazuje się ogromną odpornością na zanieczyszczenia. Jest przy tym wyjątkowo odżywczy i sycący. O wielu dobrych właściwościach orkiszu oraz smakołykach, którymi każdy z uczestników spotkania mógł się poczęstować opowiedziała Grażyna Sobala, która w rodzinnej piekarni stworzyła Orkiszową Manufakturę, tworząc pieczywo i nie tylko, zgodnie z recepturami św. Hildegardy z Bingen. 

- Każdy z nas kupuje chleb i choć wiele o nim wiemy, to czasem za mało. W naszej bibliotece jest mnóstwo książek o zdrowej żywności. Literatury nigdy nie jest zbyt mało. Chcieliśmy o tym opowiedzieć, ustami naszych lokalnych wytwórców - zaznaczyła Ewa Wrożyna-Chałupska, dyrektor Miejskiej i Powiatowej Biblioteki Publicznej w Wodzisławiu Śląskim. 

Więcej o postaci św. Hildegardy i jej naukach w artykule na temat Centrum św. Hildegardy "Ku zdrowiu", które działa w Wodzisławiu Śląskim. >>>

Każdy z uczestników spotkania mógł zabrać do domu prezent - paczuszkę orkiszu, który można wykorzystać w kuchni.